《食品與機械》雜志社地址：湖南省長沙市天心區(qū)赤嶺路45號。
雜志社郵編：410076。
《食品與機械》雜志于1985年創(chuàng)刊，國際刊號：1003-5788，國內(nèi)刊號：43-1183/TS，現(xiàn)如今被北大期刊(中國人文社會科學(xué)期刊)、CSCD 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(含擴展版)、統(tǒng)計源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等收錄，是一本機械類北大期刊、CSCD期刊、統(tǒng)計源期刊，刊期為月刊，影響因子為1.15。
雜志所獲的榮譽有：中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）、RCCSE學(xué)術(shù)期刊、中國科技期刊優(yōu)秀期刊、北大圖書館收錄期刊等。
雜志主要發(fā)文方向有：前沿觀點、基礎(chǔ)研究、安全與檢測、機械與控制、包裝與設(shè)計、貯運與保鮮、提取與活性、信息窗、開發(fā)應(yīng)用、研究進展、信息窗_食品包裝設(shè)計優(yōu)秀作品選登等。
雜志主要發(fā)文主題有哪些？
| 機構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 江南大學(xué) | 585 | 食品；淀粉；活性；蛋白；風(fēng)味 |
| 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) | 303 | 發(fā)酵；食品；活性；乳酸；抗氧化 |
| 中南林業(yè)科技大學(xué) | 295 | 活性；多酚；抗氧化；色譜；食品 |
| 長沙理工大學(xué) | 286 | 食品；活性；淀粉；發(fā)酵；蛋白 |
| 華南理工大學(xué) | 207 | 食品；發(fā)酵；活性；食品工業(yè)；響應(yīng)... |
| 上海海洋大學(xué) | 182 | 保鮮；水產(chǎn)；水產(chǎn)品；貯藏；值模擬 |
| 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) | 149 | 抗氧化；活性；酶解；食品；抗氧化... |
| 河南科技大學(xué) | 148 | 發(fā)酵；蛋白；食品；熱風(fēng)；抗氧化 |
| 西南大學(xué) | 118 | 保鮮；抗氧化；活性；食品；貯藏 |
| 南昌大學(xué) | 105 | 抗氧化；活性；多酚；膳食纖維；食... |
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