《烹調(diào)知識(shí)》雜志社地址：山西省太原市新建路69號(hào)(市政府院內(nèi))。
雜志社郵編：30082。
《烹調(diào)知識(shí)》雜志于1983年創(chuàng)刊，國(guó)際刊號(hào)：1004-5783，國(guó)內(nèi)刊號(hào)：14-1087/TS，現(xiàn)如今被知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、國(guó)家圖書(shū)館館藏、上海圖書(shū)館館藏等收錄，是一本工業(yè)類(lèi)省級(jí)期刊，刊期為月刊，
雜志所獲的榮譽(yù)有：中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)（CJFD）等。
雜志主要發(fā)文方向有：卷首語(yǔ)、飲饌文苑、營(yíng)養(yǎng)美食、餐飲新天地、編讀熱線(xiàn)、時(shí)尚餐飲、廚技交流、焦點(diǎn)透視、經(jīng)典名肴、風(fēng)情等等。
雜志主要發(fā)文主題有哪些？
| 機(jī)構(gòu)名稱(chēng) | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 《烹調(diào)知識(shí)》編輯部 | 7 | 朋友；刀削面；真誠(chéng)；中餐；山西面... |
| 東北財(cái)經(jīng)大學(xué) | 7 | 餐飲；檔案；營(yíng)銷(xiāo)；營(yíng)銷(xiāo)模式；有效... |
| 中國(guó)藥膳研究會(huì) | 3 | 中國(guó)烹飪；蒸制；中國(guó)菜；蔬菜原料... |
| 北京廣播電臺(tái) | 2 | 音樂(lè)；音樂(lè)創(chuàng)作；音樂(lè)聲；色香味；... |
| 中華全國(guó)工商業(yè)聯(lián)合會(huì) | 2 | 飲食；飲食觀(guān)；飲食觀(guān)念；原材料供... |
| 北京地壇醫(yī)院 | 1 | 飲酒；飲酒過(guò)量；潤(rùn)燥；生津；生津... |
| 西安交通大學(xué) | 1 | 營(yíng)養(yǎng)；營(yíng)養(yǎng)功效；家庭主婦；腥味；... |
| 揚(yáng)州大學(xué) | 1 | 中國(guó)餐飲；中國(guó)餐飲業(yè)；連鎖餐飲；... |
| 中國(guó)人民大學(xué) | 1 | 有感；書(shū)評(píng) |
| 重慶大學(xué) | 1 | 照明；食品；食品原料；數(shù)據(jù)指標(biāo)；... |
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