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《糧食與油脂》雜志基本信息介紹

《糧食與油脂》由上海市糧食科學(xué)研究所主辦，上海良友（集團）有限公司主管的學(xué)術(shù)刊物，創(chuàng)辦于1987年，全刊信息多而重點突出，卻有條有理，現(xiàn)在科學(xué)、技術(shù)和管理已成為現(xiàn)代文明的三大支柱，加速科技進步在經(jīng)濟發(fā)展中起著越來越重要的作用。

《糧食與油脂》辦刊的宗旨是：通過報道國內(nèi)外糧食油脂科技新成果，學(xué)術(shù)上的新觀點，生產(chǎn)實踐的新經(jīng)驗及信息、動態(tài)等，雜志具體設(shè)有：專論綜述、開發(fā)研究、食品安全、食品添加劑等欄目。