《食品研究與開發(fā)》雜志論文投稿要求：

Ⅰ、文稿自收到之日起3個月內未接到錄用通知的，作者可另投他刊。不擬用稿件恕不退還，請自留底稿。

Ⅱ、摘要應寫成報道式摘要，字數為500字以上，采用第三人稱表述，重點報道論文研究目的、研究方法和論文所得出的具有獨創(chuàng)性的具體結果和結論；研究目的可用一句話概述，但研究結果和結論必須詳細、具體；專業(yè)領域內專家和學者共知的內容不能寫入摘要。

Ⅲ、基金項目：稿件若系省部級以上基金項目，需在篇首頁腳注標注項目類別、項目名稱、項目編號。

Ⅳ、正文的標題層次：層次序號采用“一、”“（一）”“1."“(1)”。

Ⅴ、注明本文的重要題注、論文的性質(什么基金資助項目或哪級管理的科研項目、××學位論文、獲××論文獎等)和作者簡介。

雜志發(fā)文主題分析如下：

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黃酒貯藏過程中生物胺變化規(guī)律的研究

兩種冷榨花生油理化性質及抗氧化活性的研究

微胚乳超高油玉米粕蛋白特性及氨基酸組成研究

不同配伍比例梔子-肉桂水提物改善小鼠睡眠作用及相關機制研究

灰綠堿蓬植物鹽提取因素的探究及工藝優(yōu)化

豆腐柴葉營養(yǎng)成分分析與評價

基于非均相反應的新型固定化酶的構建及催化合成植物甾醇酯的研究

不同滲糖方式對徐香獼猴桃果脯品質的影響

女貞子提取物中齊墩果酸含量及抗腫瘤活性研究