如何選擇《食品與發(fā)酵工業(yè)》雜志的審稿人？

來源：愛發(fā)表網(wǎng)整理 2025-05-19 11:04:05

在選擇《食品與發(fā)酵工業(yè)》雜志審稿人時，需要考慮多個因素以確保審稿人的專業(yè)性和公正性。以下是一些建議的步驟和策略：

一、明確審稿標(biāo)準(zhǔn)

首先需要明確審稿的標(biāo)準(zhǔn)，審稿人應(yīng)具備扎實(shí)的專業(yè)知識、豐富的審稿經(jīng)驗以及良好的學(xué)術(shù)道德。

二、利用數(shù)據(jù)庫資源

通過SCI、SSCI、A&HCI、ISTP等學(xué)術(shù)數(shù)據(jù)庫，可以檢索到與《食品與發(fā)酵工業(yè)》雜志領(lǐng)域相關(guān)的科學(xué)家和學(xué)者的信息。

三、參考文獻(xiàn)

論文中的參考文獻(xiàn)作者通常是該領(lǐng)域的專家或?qū)W者，他們的研究興趣和領(lǐng)域與論文內(nèi)容密切相關(guān)。因此，參考文獻(xiàn)作者可以作為審稿人的重要來源。

四、尋找雜志編委或?qū)W術(shù)會議主席

雜志編委和學(xué)術(shù)會議主席通常是該領(lǐng)域的權(quán)威專家，他們具有廣泛的學(xué)術(shù)聯(lián)系和豐富的審稿經(jīng)驗。

五、認(rèn)真填寫推薦理由

如果雜志要求作者推薦審稿人，作者應(yīng)認(rèn)真填寫推薦理由，說明審稿人的專業(yè)背景、研究領(lǐng)域與論文內(nèi)容的契合度等。

《食品與發(fā)酵工業(yè)》雜志基本信息

主管單位：中國輕工業(yè)聯(lián)合會

主辦單位：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司;全國食品與發(fā)酵工業(yè)信息中心

國內(nèi)刊號CN：11-1802/TS，國際刊號ISSN：0253-990X

創(chuàng)刊時間：1970年

出版周期：半月刊

出版地：北京

出版語言：中文

審稿周期：1-3個月

主要欄目：研究報告、生產(chǎn)與科研應(yīng)用、分析與檢測、綜述與專題評論，這些欄目不僅為不同工業(yè)階段的研究者提供了展示平臺，也滿足了工業(yè)實(shí)踐者對各類工業(yè)問題的探討需求。

收錄情況：北大期刊(中國人文社會科學(xué)期刊)、CSCD 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(含擴(kuò)展版)、統(tǒng)計源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學(xué)文摘(美)、JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，這些數(shù)據(jù)表明了該雜志在工業(yè)領(lǐng)域的學(xué)術(shù)價值和傳播影響力。

期刊榮譽(yù)：百種重點(diǎn)期刊、中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）、中科雙效期刊、中國科技期刊優(yōu)秀期刊、北大圖書館收錄期刊等，在工業(yè)學(xué)術(shù)理論界有著良好的聲譽(yù)和廣泛的影響，對推動工業(yè)事業(yè)的發(fā)展發(fā)揮了重要作用。

食品與發(fā)酵工業(yè)發(fā)文分析

主要發(fā)文學(xué)者分析

學(xué)者姓名	發(fā)文量	主要研究主題
趙謀明	112	酶解；醬油；抗氧化活性；穩(wěn)定性；抗氧化
陳衛(wèi)	107	乳酸菌；植物乳桿菌；益生菌；腸道菌群；干酪乳...
趙建新	96	植物乳桿菌；乳酸菌；腸道菌群；益生菌；乳桿菌
張灝	96	乳酸菌；植物乳桿菌；腸道菌群；益生菌；共軛亞...
李洪軍	88	兔肉；肉制品；腌制；臘肉；嫩化
賀稚非	86	兔肉；微生物；肉制品；發(fā)酵；食品
江波	74	低聚果糖；Γ-氨基丁酸；谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶；純化；...
楊賢慶	73	羅非魚；羅非魚片；水產(chǎn)品；營養(yǎng)成分；合浦珠母...
許時嬰	72	微膠囊化；亞麻籽膠；微膠囊；純化；穩(wěn)定性
闞建全	71	花椒；青花椒；麻竹筍；生理功能；食品

主要發(fā)文機(jī)構(gòu)分析

機(jī)構(gòu)名稱	發(fā)文量	主要研究主題
江南大學(xué)	1887	發(fā)酵；酵母；桿菌；蛋白；風(fēng)味
西南大學(xué)	811	食品；發(fā)酵；活性；抗氧化；色譜
華南理工大學(xué)	649	食品；淀粉；發(fā)酵；蛋白；酵母
天津科技大學(xué)	428	發(fā)酵；酵母；桿菌；大腸桿菌；芽孢
上海海洋大學(xué)	367	保鮮；活性；蛋白；貯藏；抗氧化
教育部	331	發(fā)酵；酵母；芽孢；釀酒；芽孢桿菌
中國食品發(fā)酵工業(yè)研究...	325	發(fā)酵；啤酒；食品；酵母；色譜
山東農(nóng)業(yè)大學(xué)	320	淀粉；發(fā)酵；牛肉；貯藏；抗氧化
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)	293	發(fā)酵；食品；酵母；乳桿菌；抗氧化
甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)	218	葡萄酒；發(fā)酵；牛肉；牦牛；香氣

主要資助項目分析

涉及文獻(xiàn)	資助項目
2798	國家自然科學(xué)基金
581	國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃
524	國家科技支撐計劃
347	中央高?；究蒲袠I(yè)務(wù)費(fèi)專項資金
275	國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項目
227	江蘇省自然科學(xué)基金
166	中國博士后科學(xué)基金
163	廣東省自然科學(xué)基金
150	公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項
146	廣東省科技計劃工業(yè)攻關(guān)項目

主要資助課題分析

涉及文獻(xiàn)	資助課題
43	國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃(201310720013)
29	江蘇高校優(yōu)勢學(xué)科建設(shè)工程資助項目(PAPD)
24	國家科技支撐計劃(2012BAD38B01)
23	國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃(2013AA102108)
23	國家科技支撐計劃(2012BAD29B06)
22	國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項目(CARS-47)
21	上海市教育委員會重點(diǎn)學(xué)科基金(S30503)
19	國家科技支撐計劃(2012BAD38B05)
17	國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項目(CARS-45)
16	國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃(2007AA100405)