《食品工業(yè)》雜志社地址:上海市靜安區(qū)中興路1286號402室。
雜志社郵編:200070。
《食品工業(yè)》雜志于1979年創(chuàng)刊,國際刊號:1004-471X,國內(nèi)刊號:31-1532/TS,現(xiàn)如今被知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學文摘(美)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等收錄,是一本工業(yè)類省級期刊,刊期為月刊,影響因子為0.96。
雜志所獲的榮譽有:中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫(CJFD)、中國學術(shù)期刊(光盤版)全文收錄期刊等。
雜志主要發(fā)文方向有:工藝技術(shù)、信息、研究探討、食品機械、專題論述、分析檢測、營養(yǎng)安全等。
雜志主要發(fā)文主題有哪些?
機構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
東北農(nóng)業(yè)大學 | 330 | 食品;發(fā)酵;飲料;蛋白;響應面 |
華南理工大學 | 177 | 食品;飲料;蛋白;淀粉;響應面 |
上海應用技術(shù)學院 | 166 | 抗氧化;發(fā)酵;香氣;活性;食品 |
石河子大學 | 160 | 響應面;響應面法;發(fā)酵;香梨;酶... |
河南工業(yè)大學 | 156 | 饅頭;淀粉;蛋白;食品;小麥 |
天津科技大學 | 156 | 食品;響應面;感官;響應面法;食... |
鄭州輕工業(yè)學院 | 140 | 食品;淀粉;活性;飲料;膳食纖維 |
江南大學 | 136 | 食品;感官;酶法;多糖;風味 |
徐州工程學院 | 131 | 抗氧化;活性;發(fā)酵;飲料;抗氧化... |
陜西科技大學 | 131 | 發(fā)酵;食品;響應面;冠突散囊菌;... |
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