《糧油加工》雜志是部級期刊。
《糧油加工》雜志基本信息
《糧油加工》于1970年創(chuàng)辦，全刊信息多卻有條有理，堅持打造交流思想和經(jīng)驗共享的主流平臺，國內(nèi)刊號為：11-9342/S，創(chuàng)刊多年來受到許多讀者的支持和喜愛。
《糧油加工》集技術(shù)性、行業(yè)性、適用性和信息動態(tài)于一體的中央級的綜合性科技期刊。
雜志主要發(fā)文機(jī)構(gòu)有哪些？發(fā)文量分別是多少？
| 學(xué)者姓名 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 李超 | 22 | 牛蒡；響應(yīng)曲面法；總黃酮；香菇柄；活性研究 |
| 王瑞元 | 21 | 糧油加工業(yè)；食用植物油；油脂工業(yè)；油脂；中國... |
| 劉長虹 | 19 | 饅頭；饅頭品質(zhì)；酵子；面團(tuán)；酵母 |
| 陳潔 | 16 | 面條；掛面；面團(tuán)；面條品質(zhì)；小麥粉 |
| 王興國 | 15 | 油脂；磷脂；大豆油；煎炸油；脂肪酶 |
| 李新華 | 14 | 玉米；淀粉；玉米淀粉；抗性淀粉；乳酸菌 |
| 王衛(wèi)東 | 13 | 洋蔥；黑蒜；銀杏；響應(yīng)曲面法優(yōu)化；復(fù)合飲料 |
| 黃祖強(qiáng) | 13 | 機(jī)械活化；木薯淀粉；纖維素酯；玉米淀粉；纖維... |
| 劉玉蘭 | 13 | 芝麻；芝麻油；油脂；玉米油；煎炸 |
| 王春 | 13 | 面條；色澤；面條品質(zhì)；方便面；面粉 |
| 機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 河南工業(yè)大學(xué) | 238 | 淀粉；饅頭；油脂；小麥；面團(tuán) |
| 武漢工業(yè)學(xué)院 | 64 | 油脂；植物甾醇；甾醇；用油；乳化 |
| 中華糧網(wǎng) | 48 | 糧油；市場價；市場價格；糧油市場... |
| 徐州工程學(xué)院 | 44 | 響應(yīng)曲面；牛蒡；響應(yīng)曲面法；響應(yīng)... |
| 江南大學(xué) | 42 | 食品；油脂；脂肪；乳化；淀粉 |
| 沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué) | 38 | 淀粉；飲料；米淀粉；米糠；分離蛋... |
| 河南農(nóng)業(yè)大學(xué) | 34 | 涂膜保鮮；保鮮；蛋白；飲料；速凍 |
| 鄭州輕工業(yè)學(xué)院 | 33 | 超高壓；食品；速凍；多酚；燕麥 |
| 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) | 32 | 花生；稻谷；生物柴油；食品；水分 |
| 華南理工大學(xué) | 29 | 淀粉；大豆蛋白；理化性；理化性質(zhì)... |
北大期刊
省級期刊
北大期刊
統(tǒng)計源期刊
北大期刊
