在選擇《保鮮與加工》雜志審稿人時，需要考慮多個因素以確保審稿人的專業(yè)性和公正性。以下是一些建議的步驟和策略：

一、明確審稿標準

首先需要明確審稿的標準，審稿人應(yīng)具備扎實的專業(yè)知識、豐富的審稿經(jīng)驗以及良好的學術(shù)道德。

二、利用數(shù)據(jù)庫資源

通過SCI、SSCI、A&HCI、ISTP等學術(shù)數(shù)據(jù)庫，可以檢索到與《保鮮與加工》雜志領(lǐng)域相關(guān)的科學家和學者的信息。

三、參考文獻

論文中的參考文獻作者通常是該領(lǐng)域的專家或?qū)W者，他們的研究興趣和領(lǐng)域與論文內(nèi)容密切相關(guān)。因此，參考文獻作者可以作為審稿人的重要來源。

四、尋找雜志編委或?qū)W術(shù)會議主席

雜志編委和學術(shù)會議主席通常是該領(lǐng)域的權(quán)威專家，他們具有廣泛的學術(shù)聯(lián)系和豐富的審稿經(jīng)驗。

五、認真填寫推薦理由

如果雜志要求作者推薦審稿人，作者應(yīng)認真填寫推薦理由，說明審稿人的專業(yè)背景、研究領(lǐng)域與論文內(nèi)容的契合度等。

《保鮮與加工》雜志基本信息

主管單位：天津市農(nóng)業(yè)科學院

主辦單位：國家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心（天津）

國內(nèi)刊號CN：12-1330/S，國際刊號ISSN：1009-6221

創(chuàng)刊時間：2000年

出版周期：月刊

出版地：天津

出版語言：中文

審稿周期：1-3個月

主要欄目：保鮮研究、廣告專欄、加工研究、檢測分析、信息與物流、專題論述，這些欄目不僅為不同工業(yè)階段的研究者提供了展示平臺，也滿足了工業(yè)實踐者對各類工業(yè)問題的探討需求。

收錄情況：北大期刊(中國人文社會科學期刊)、統(tǒng)計源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學文摘(美)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，這些數(shù)據(jù)表明了該雜志在工業(yè)領(lǐng)域的學術(shù)價值和傳播影響力。

期刊榮譽：Caj-cd規(guī)范獲獎期刊、中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）、中國學術(shù)期刊（光盤版）全文收錄期刊、RCCSE學術(shù)期刊、中國科技期刊優(yōu)秀期刊、北大圖書館收錄期刊等，在工業(yè)學術(shù)理論界有著良好的聲譽和廣泛的影響，對推動工業(yè)事業(yè)的發(fā)展發(fā)揮了重要作用。