《現(xiàn)代食品》雜志是部級(jí)期刊。
《現(xiàn)代食品》雜志基本信息
《現(xiàn)代食品》于2015年創(chuàng)辦，全刊信息多卻有條有理，堅(jiān)持打造交流思想和經(jīng)驗(yàn)共享的主流平臺(tái)，國(guó)內(nèi)刊號(hào)為：41-1434/TS，創(chuàng)刊多年來受到許多讀者的支持和喜愛。
《現(xiàn)代食品》現(xiàn)真誠向全國(guó)高校、科研等單位的科教人員、各級(jí)黨政機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位的專家學(xué)者、工程技術(shù)人員、管理等糧食流通與食品專業(yè)相關(guān)人士征集糧食流通，食品機(jī)械，食品加工，食品安全，食品保健，食品銷售，食品消費(fèi)，食品經(jīng)濟(jì)，食品時(shí)訊，食品行業(yè)熱點(diǎn)和焦點(diǎn)以及美食制作等方面的文章。
雜志主要發(fā)文機(jī)構(gòu)有哪些？發(fā)文量分別是多少？
| 學(xué)者姓名 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 張來林 | 19 | 糧堆；儲(chǔ)糧；環(huán)流熏蒸；淺圓倉；磷化氫 |
| 唐賢華 | 11 | 濃香型白酒；發(fā)酵；質(zhì)構(gòu)特性；生產(chǎn)工藝；糟醅 |
| 林巧 | 10 | 馬鈴薯；中黃；發(fā)酵；曲霉；黃曲霉毒素B1 |
| 熊雙麗 | 9 | 抗氧化；總黃酮；硫酸軟骨素；分離純化；抗氧化... |
| 侯笑林 | 9 | 抗氧化性；抗氧化；黑蒜；超聲；多糖 |
| 楊延存 | 8 | 抗氧化；抗氧化活性；藍(lán)莓；殼聚糖衍生物；涂膜 |
| 田俊 | 8 | 營(yíng)養(yǎng)成分；蕎麥；營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量；豆渣；桃酥 |
| 肖冰 | 8 | 大豆分離蛋白；保鮮；功能特性；涂膜；營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 |
| 項(xiàng)健 | 8 | 營(yíng)養(yǎng)成分；蕎麥；營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量；豆渣；桃酥 |
| 王曉雯 | 8 | 臭氧殺菌；輻照殺菌；冷殺菌技術(shù)；1-MCP處理；1... |
| 機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 鄭州中糧科研設(shè)計(jì)院有... | 139 | 平房倉；建筑；散糧；物流；消防 |
| 河南工業(yè)大學(xué) | 81 | 蓖麻油；化工原理；食品；儲(chǔ)糧；通... |
| 中糧工程科技(鄭州)有... | 80 | 平房倉；圓倉；散糧；筒倉；淺圓倉 |
| 揚(yáng)州大學(xué) | 73 | 食品；淀粉；感官；感官評(píng)價(jià)；褪黑... |
| 四川旅游學(xué)院 | 58 | 食品；烹飪；營(yíng)養(yǎng)；正交；玫瑰 |
| 廣東省食品工業(yè)公共實(shí)... | 53 | 色譜；相色譜；不確定度；色譜法；... |
| 廣東省食品工業(yè)研究所... | 49 | 色譜；相色譜；液相色譜；食品；高... |
| 廣州工商學(xué)院 | 48 | 食品；食品安全；HACCP；飲料；食... |
| 吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院 | 45 | 果膠；多糖；果皮；感官；食品 |
| 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢... | 45 | 食品；食品安全；抽檢；色譜；相色... |
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