《肉類工業(yè)》雜志論文投稿要求:
Ⅰ、本刊編輯部可能對(duì)來(lái)稿作一定的修改或刪節(jié),作者如不同意,請(qǐng)?jiān)谕陡鍟r(shí)聲明。
Ⅱ、圖表:論文中每幅圖表分別按其在正文中出現(xiàn)的先后次序連續(xù)編碼。每幅圖表應(yīng)冠有圖(表)題。說(shuō)明性的文字應(yīng)置于圖(表)下方注釋中,并在注釋中標(biāo)明圖表中使用的全部非公知公用的縮寫。
Ⅲ、注釋采取腳注的方式。注釋與參考文獻(xiàn)的格式請(qǐng)參照中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《信息與文獻(xiàn)參考文獻(xiàn)著錄規(guī)則》(GB/T 7714-2015)。
Ⅳ、標(biāo)題層次一級(jí)標(biāo)題用“一、二、……”來(lái)標(biāo)識(shí),二級(jí)標(biāo)題用“(一)、(二)、……”來(lái)標(biāo)識(shí),三級(jí)標(biāo)題用“1.2.”來(lái)標(biāo)識(shí),四級(jí)標(biāo)題用“(1)、(2)”來(lái)標(biāo)識(shí)。
Ⅴ、論文若多作者署名時(shí)必須排序,應(yīng)注明每位作者的工作單位和郵政編碼。第一作者還須提供性別、出生年、學(xué)位、職稱、是否為研究生導(dǎo)師等方面的信息。通信作者應(yīng)注明聯(lián)系電話及其電子信箱。
VI、作者切忌一稿多投,3個(gè)月內(nèi)未收到我刊任何回復(fù),即可將稿件另行處理。無(wú)論文章采用與否,均不予退稿,請(qǐng)作者自留底稿。
VII、基金項(xiàng)目指文章產(chǎn)出的資助背景,如國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金、教育部、省教育廳重點(diǎn)研究項(xiàng)目、市級(jí)、院級(jí)科研課題等。獲得基金項(xiàng)目省市各級(jí)科研課題立項(xiàng)的文章應(yīng)注明其名稱,并注明項(xiàng)目編號(hào)。
VIII、摘要的內(nèi)容包括研究目的、內(nèi)容、主要方法、結(jié)果和結(jié)論等(300字左右):摘要應(yīng)盡量寫成報(bào)道性文摘且具有獨(dú)立性,采用第三人稱寫法,一般不用數(shù)學(xué)公式和化學(xué)結(jié)構(gòu),不出現(xiàn)插圖、表格,不用引文;中、英文摘要內(nèi)容一致。
IX、文稿中摘編或引用他人作品,請(qǐng)注明原作者姓名、作品名稱及其來(lái)源,在參考文獻(xiàn)中列出。
X、正文中的文獻(xiàn)號(hào)碼,請(qǐng)寫于引用處的右上角,用方括號(hào)。引用文獻(xiàn)一般不超過(guò)20篇。引文必須準(zhǔn)確,與原始書刊資料核對(duì)無(wú)訛誤。
雜志發(fā)文主題分析如下:
機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
西南農(nóng)業(yè)大學(xué) | 146 | 食品;肉制品;肉類;發(fā)酵;營(yíng)養(yǎng) |
西南大學(xué) | 95 | 肉制品;感官;豬肉;肉類;食品 |
河南省漯河市雙匯實(shí)業(yè)... | 82 | 肉制品;豬肉;香腸;火腿;火腿腸 |
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) | 80 | 肉制品;牛肉;香腸;食品;營(yíng)養(yǎng) |
南京農(nóng)業(yè)大學(xué) | 74 | 肉制品;肉類;豬肉;肉品;肉品質(zhì) |
漯河醫(yī)學(xué)高等??茖W(xué)校 | 68 | 火腿;火腿腸;感官;感官評(píng)定;香... |
山西農(nóng)業(yè)大學(xué) | 66 | 肉制品;羊肉;肉品;發(fā)酵;保鮮 |
中國(guó)肉類食品綜合研究... | 66 | 肉制品;食品;香腸;肉類;牛肉 |
東北農(nóng)業(yè)大學(xué) | 66 | 肉制品;食品;保鮮;發(fā)酵;營(yíng)養(yǎng) |
云南農(nóng)業(yè)大學(xué) | 63 | 肉制品;牛肉;食品;感官;豬肉 |
雜志往期論文摘錄展示
不同反壓殺菌溫度對(duì)即食小龍蝦品質(zhì)的影響
發(fā)酵肉用耐高溫酵母菌的篩選與鑒定
蒸汽溫度對(duì)清蒸鱸魚食用品質(zhì)影響的研究
超高壓殺菌在西式香腸中的應(yīng)用研究
國(guó)內(nèi)外淘汰種豬、晚閹豬屠宰法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)研究
不同天然保鮮劑對(duì)燒雞保鮮效果的研究
肉制品中表皮葡萄球菌實(shí)時(shí)熒光PCR檢測(cè)方法的研究
貯藏溫度對(duì)速凍食品菌落總數(shù)的影響
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2019年肉類食品及相關(guān)展覽會(huì)目錄
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